团队实力

肉禽类风味研发顾问

李儒刚先生: 原南京雨润食品 任肉品产品研发经理 原青岛康大食品有限公司 任产品研发总监 原上海福喜食品有限公司 任产品研发总监 新希望六和食品有限公司 任产品研发总监 涵盖鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉、兔肉等肉类,渠道也涵盖商超、批市到餐饮客户等 实践经验: 在南京雨润食品4年时间,参与多款猪肉类产品研发 任青岛康大食品有限公司期间,为百胜系统研发多款产品,开发多款肉类产品 任海福喜食品有限公司期间,为麦当劳,必胜客开发多款肉类产品

风味调料研发经理

吕博女士: 原顶新集团-康师傅研发中心产品开发部 任产品研究员 国家公共营养师二级 实践经验: 在康师傅10年期间参与和主持了全国天王产品卤香牛肉、辣卤牛肉、卤香牛肉干拌面、酸辣牛肉(华中); 老坛系列创新产品-泡椒牛肉、泡椒竹笋鸡;豚骨系列-泡菜豚骨等产品 为海南航空公司客制化炒饭调料等产品主导相关配方研发工作 为上海迪士尼客制化火鸡腿风味调料等产品主导相关配方研发工作

风味调料研发总监

代翔女士: 原顶新集团-康师傅研发中心方便面事业群任干脆面研究员 原顶新集团-康师傅福满多研发中心任干脆面研究员 原顶新集团-康师傅福满多研发中心任制面研究员 实践经验: 任康师傅研发中心方便面事业群期间完成脆旋风、脆宽趣、香爆脆、威风包产品的实验室配方/制程设计、成本核算、新原料开发、工厂量试等工作 任顶新集团-康师傅福满多研发中心福香脆、霸王包的实验室配方/制程设计、成本核算、新原料开发、工厂量试等工作 任顶新集团-康师傅福满多研发中心时完成泡面面体的开发工作 为海南航空公司客制化炒饭调料等产品主导相关配方研发工作 为汉堡王和小南国客制化土豆泥粉和鸡蛋仔粉产品主导相关配方研发工作 为上海迪士尼客制化火鸡腿风味调料等产品主导相关配方研发工作

西式快餐顾问

张鸿烈先生: 中国烹饪大师 中国烹饪协会中央厨房研究院专家 原联合利华饮食策划首席顾问 原美国基快富(中国)食品公司研发专家 肯德基创意研发金锅奖得主 实践经验: 服务KFC的22年中协助百胜公司创立了快餐工艺体系 设计了红遍大江南北的新奥尔良风味及系列产品,如骨肉相连串 任联合利华策划营销首席培训顾问,完成了UBF推拉营销模块的培训设计,促进了中国餐饮市场扩张和SKU的渗透 任美国基快富(中国)食品公司创意研发平台专家,带领团队为KFC、真功夫、吉野家、必胜客、永和大王、小肥羊等系列快餐设计了品牌产品